後廚是食安哨兵否衛生整潔、餐飲打包是外卖否規範及時……外賣騎手宋雨潔變身為“食安哨兵”，對餐飲商家進行現場監督。骑手
隨著宋雨潔等7名外賣騎手正式受聘為食品安全監督員，变身雨城區在全市率先推出創新舉措，首批食品聘請外賣騎手擔任食品安全監督的安全“紅騎手”，對餐飲門店的监督食品安全進行現場監督。
這一舉措不僅提升了食品安全社會治理效能，员持更為廣大消費者的证上飲食安全提供了新的保障。
發現問題及時“預警”
“您有一個外賣新訂單，食安哨兵請注意查收。外卖”6日中午11點，骑手市區中大街一餐飲店接到訂單，变身廚師立刻忙碌起來。首批食品
這時，安全佩戴紅袖牌的“紅騎手”宋雨潔快速走了進來，看到商家正在準備訂單，她沒有催促，反而仔細檢查後廚衛生情況，以及餐桌是否幹淨、地麵是否整潔等細節。
37歲的宋雨潔從事外賣行業超過三年，最近她多了一個新的身份：食品安全監督員。送餐之餘，她作為一名“食安哨兵”，要對餐飲商家進行現場監督。
“以前，取餐等餐時閑著就玩手機，現在則會更加關注店內的衛生情況。”如今，宋雨潔和其他6名外賣騎手一起，受聘成為雅安市首批食品安全監督員。他們的主要職責是在日常工作中對餐飲門店的證件資質、信息公示、環境衛生等方麵進行監督，一旦發現違法違規行為，及時向雨城區市場監督管理局舉報。
“外賣騎手取餐時佩戴紅袖牌，就像‘移動探頭’，對餐飲門店進行實時監督。”雨城區市場監督管理局相關負責人介紹，外賣騎手在取餐過程中，一旦發現輕微問題，如地麵髒、從業人員著裝不規範等，可以現場提醒對方；對於不符合食品安全要求的行為，則及時反饋平台，由平台督促整改；如有商家拒不整改，則反饋給市場監管部門進行處理。
“紅騎手”充分發揮了活動範圍廣、流動性大、服務人群多，以及與廣大餐飲商家接觸頻率高等特點，對餐飲商家證件是否齊全有效、從業人員健康狀況、食品加工製作、餐飲用具消毒等情況進行實時監督，及時發現食品安全隱患問題並上報，推動食品安全監管關口前移。
“成為一名‘紅騎手’，就多了一份責任，對店內環境衛生、經營範圍等情況我們都會多留意，發現違規行為及時舉報。”宋雨潔坦言，通過監督，商家的衛生情況得到改善，大家吃得放心，商家生意越來越好，外賣騎手的訂單也越來越多。
守護轄區群眾“舌尖上的安全”
為了守護轄區群眾“舌尖上的安全”，市市場監督管理局的創新舉措還有很多。為進一步提升食品安全社會治理效能，提高網絡餐飲服務環節的食品安全水平，近期，全市以雨城區為試點，積極拓展食品安全社會監督渠道，健全食品安全社會共治製度。通過充分發揮外賣騎手“食安哨兵”的作用，雨城區市場監督管理局分兩批次選聘了15名外賣騎手擔任食品安全監督員，並頒發了聘書和工作牌。
“民以食為天，食以安為先。”近年來，越來越多的消費者選擇通過點外賣解決飲食需求，這對餐飲行業的食品安全提出了更高要求。
“將外賣騎手納入食品安全治理體係，不僅是一種創新，更是一種責任。”對此，市市場監督管理局相關負責人介紹，引導外賣騎手參與基層社會治理，打通了社會監督、服務群眾、宣傳引導等三大環節，實現了食品安全社會共治與基層社會治理的同向發力。下一步，將考慮擴大參與食品安全監督的外賣騎手隊伍，讓更多的騎手成為“食安哨兵”，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻力量。同時，還將聯合第三方平台共同推出獎勵機製等舉措，提高騎手參與食品安全監督的積極性。通過這些措施，倒逼餐飲經營單位嚴格落實食品安全主體責任，提升食品安全管理能力和水平，切實保障消費者的飲食安全。讓每一份外賣都安心、放心，讓每一位消費者都能享受到安全、健康的飲食生活。
雅安市融媒體中心記者 石雨川
